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2006年 02月 23日
ハードトースト↓
山食、酵母の酸味と滋味深い味わい。 わりとおいしいパンには何にもつけないかバターのみで食べてしまうわたしですが、このパンに関しては、そのままで食べるのがもったいない、ような気がしました。 食事用の、他の素材のうまみを引き立てるような、控えめな味になってる感じがして、ちゃんとおかずと一緒に食べたいなと。 コシのあるさぬきうどんのようなしっかりした食感が印象的。 黒パン↓ ライ麦80%のずっしりパン。こういうのが食べたかったのだよ! このくっきり残った型のあと、勇ましい裂け目!かっこいいー。 じっくり焼き上げられている外皮、重みを感じる食感がまさにドイツパン。 わたしライ麦パンは生で食べるのが好きなんですが、ちょこっとあぶってみると中から水分がじわっと染み出してシットリモッチリしました! このように↓ クロテッドクリームつけてたべたらおいしかったー。乳脂肪合うなあ、やっぱり。 ほんとうにごちそうさまでした。 こんどいただくときはぜひぜひコウバにお邪魔してお礼をいいたいです。
by kamibans
| 2006-02-23 00:13
| 阪神間
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