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2005年 07月 07日
去年、初めて梅酒をつくりました。 氷砂糖とホワイトリカー、そして梅。 梅酒って、さっぱりしててお酒の種類としては好きなんだけど、市販の梅酒はわたしにはちょっと甘すぎるので、自分で甘くない梅酒をつくってみたかったのです。 最初の2週間くらいはものすごい楽しみで、うきうきしながら待ってました。そして2週間経てば飲めるときいたもので、さっそく味見♪したらばスーパースッパーマン。 砂糖を控えているだけに、余計に酸味が強くて(その上まだ砂糖は溶けきってなかった)もっそいがっかりして一気にテンションダウン。 その後、1年近く忘れておりました。 そして今年6月、スーパーで梅酒キット発見、記憶復活。 1年前とは比べ物にならない美しい色に育った梅酒、非常においしいです。 これもっと置いたらもっとおいしくなるんかな。 でももう、こいつがこの夏を越すことはないでしょう。 飲み屋のママさんに、ブランデーでつけるとおいしいのよって教えてもらった。 やってみたいけどまだ薄給の身、いずれ貫禄のついた大人になることができれば、いいお酒いただいて存分に楽しむことにします。
by kamibans
| 2005-07-07 06:37
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